Lekkostrawne Święta

Spływa na mnie ogrom pytań co zrobić w święta 🤷‍♂️
Jak sobie poradzić po przebytym ostrym zapaleniu trzustki, przy nowotworze trzustki czy innych chorobach nowotworowych, w których dieta lekkostrawna jest niezbędna.

A więc kilka słów:
❶ Nie smaż. Gotuj, gotuj na parze, piecz.
🐟 Możesz przygotować rybę na parze (np. w ulubionych ziołach – kurkuma, majeranek, tymianek).
🐟 Możesz przygotować rybę w galarecie (ale też gotowaną lub pieczoną).
🐟 Możesz przygotować pulpety rybne w sosie dyniowym lub pomidorowym (zamiast smażyć pulpety rybne, przygotuj je np. z samym białkiem (dla OZT) jako „sklejacz” i wrzuć do gotującego się puree z dyni lub przecieru pomidorowego). Będzie pysznie ❤
🐟 Możesz przygotować rybę duszoną w warzywach korzeniowych – nie smaż jej, nie panieruj, tylko obsyp ulubionymi ziołami, możesz dodać trochę oliwy, zasypać warzywami i upiec w piekarniku.
🐟 Wybieraj chude gatunki ryb – np. dorsz, sandacz, mintaj, morszczuk. Tak niewielkie ilości karpia również możesz zjeść.

Pierogi ruskie możesz przygotować ale bez cebuli i pieprzu 😉Możesz też wprowadzić innowacje! Lubisz ryby? Zrób nadzienie rybno-ziemniaczane, to będzie hit ❤

Lekka sałatka jarzynowa? Owszem! Marchew, ziemniak, seler, pietruszka, natka pietruszki + jogurt naturalny (ewentualnie jeszcze dodatek oleju lnianego). Może być białko jaja (lub całe jeśli np. nie jesteś świeżo po OZT). Nie dodawaj ogórka kiszonego, groszku, czy kukurydzy. Co do jabłka surowego – wszystko zależy na jakim etapie jesteś, i co tolerujesz.

Uszka przygotuj wyjątkowo z chudym mięsem mielonym, nie z grzybami.

❺ Zamiast zupy grzybowej zjedz barszcz lub lekką zupę rybną.

❻ Niestety dieta lekkostrawna wyklucza bakalie (orzechy, nasiona), ale możesz przygotować ciasta bez nich. Pomysł na lekki sernik znajdziecie tu:

❼ Jako deser możesz przygotować jabłka pieczone obsypane cynamonem. Będzie pachnieć! ❤

❽ Odpuść w tym roku kiszoną kapustę!

No i jeszcze ważna sprawa!

★ Nie bój się odmawiać rodzinie! Pamiętaj o tym, że nie wszystko możesz jeść i nie uginaj się pod wpływem. Nie chcesz potem cierpieć.

★ Jeśli są potrawy, których nie jesteś pewien, czy możesz zjeść, bo zawierają składniki, których np. jeszcze nie jadłeś po operacji – wstrzymaj się. W Święta i tak pewnie zjesz więcej niż „normalnie”, więc Twój układ pokarmowy i tak już będzie w nadwyrężonej sytuacji.

★ Nie przejadaj się – zostaw sobie coś na następny dzień, nie bój się poprosić o coś na wynos 🙂 Pamiętaj, że jesteś chory i to Twoje zdrowie jest teraz najważniejsze. Nic na siłę, pamiętaj! ❤

Renata

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *