Muffinki fasolowe

Kochani,

Zaczynamy nowy cykl postów – będę Wam przedstawiać posiłki, które moi pacjenci dostają w jadłospisach.

Co więcej – część z nich będzie pojawiać się w postaci zdjęć autorstwa moich pacjentów.

Dziś mam dla Was przepis na fasolowe muffinki.

Czy to może być smaczne?

Hmm..

Zobaczcie sami:

Zachęceni? 🙂

Oto przepis:

  • Jaja kurze całe – 1 sztuka (50 g)
  • Wiórki kokosowe – 3/4 łyżki (5 g)
  • Banan – 1/5 sztuki (24 g)
  • Fasola konserwowa czerwona – 1/4 szklanki (40g)
  • Jabłko – 1/4 sztuki (50 g)
  • Kakao prawdziwe, proszek – 1/3 łyżki (3 g)
  • Ksylitol – 1/3 łyżeczki (3 g)
  • Mak – 1/3 łyżki (3 g)
  • Migdały płatki – 1/2 łyżki (5 g)
  • Miód pszczeli –  (5 g)
  • Płatki owsiane – 1 i 1/4 łyżki (12 g)

Przygotowanie:

Fasolę przepłukać, zblendować, dodać jajko. Osobno wymieszać składniki suche, osobno mokre. Następnie połączyć.
Nakładać w foremki na muffinki lub jedno małe naczynie żaroodporne i upiec  w piekarniku na 180°C przez ok. 15 minut (można upiec je też w mikrofalówce).

 

Szybkie, pyszne i zdrowe!


Podana porcja to ok. 3 muffinki.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Energia:   307 kcal
Białko: 13,72 g
Tłuszcze: 13,81 g
Węglowodany: 36,59 g
Błonnik: 4,69 g


Spróbujcie!

PS. Wykonanie muffinek i zdjęcia to zasługa jednego z moich pacjentów, któremu serdecznie dziękuję za zaangażowanie 🙂

Renata

2 odpowiedzi do “Muffinki fasolowe”

  1. Witam
    Byłam zaskoczona jak szybko trwa wykonanie tych mufinek. Lekko słodkie, świetne jako dodatek do kawy lub herbaty tylko szkoda piekarnik rozgrzewać dla trzech sztuk. Ja upiekłam od razu 18 i w ciągu niedzieli zniknęły w ustach męża i dzieci. Dziękuję z ten przepis i proszę o więcej
    Anna

    1. Świetnie, bardzo się cieszę 🙂
      Oczywiście lepiej od razu upiec więcej muffinek…przepis podany był tylko na jedną porcję dla pacjenta, żeby nie zjeść ich zbyt wielu na raz, bo jak wiadomo – nadmiar nawet zdrowych przekąsek jest niezdrowy 🙂 Ale jeśli można dzielić się nimi z rodziną to jak najbardziej lepiej zwiększyć ilość. Pozdrawiam serdecznie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *