Brak pomysłów na obiad?
Przedstawiam Wam łatwy przepis na pyszny i zdrowy obiad 🙂
Pewnie wszyscy znacie jajeczne kotlety, które niestety…przeważnie toną w tłuszczu bo są obtoczone w bułce tartej i smażone na patelni..
A wiecie, że istnieje ich zdrowsza wersja?
Otóż można je zrobić w piekarniku! i uniknąć smażenia 🙂
A wychodzą tak samo dobre…a nawet lepsze 🙂
Przepis na 2 porcje kotlecików:
Składniki:
-
-
-
-
- 5 jajek
- szczypiorek – 4 łyżeczki
- mąka żytnia typ 2000 – 1 łyżka
- przyprawy – sól, pieprz, tymianek
-
-
-
Przygotowanie:
4 jaja ugotuj na twardo i wystudź. Szczypiorek posiekaj drobniutko. Ugotowane jajka obierz i zetrzyj na tarce (albo pokrój na drobne kawałki – wybierz technikę, która będzie dla Ciebie wygodniejsza 🙂 ). Jajka wymieszaj w misce ze szczypiorkiem, dodaj szczyptę soli, pieprz i łyżeczkę tymianku ❤ nie zapomnij o nim – to on tu robi ogromną robotę! 😀
Wszystko razem wymieszaj, dodaj łyżkę mąki (jeśli masz duże jajka i masa będzie zbyt luźna – dodaj jeszcze pół łyżki) i uformuj malutkie kotleciki. Będą one bardzo delikatne, więc od razu układaj je na kratce/blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 15 minut w 200°C.
Kotleciki gotowe!
Kotleciki jajeczne idealnie komponują się z surówką, która trochę przypomina nam wiosnę ?
Składniki na 2 porcje surówki z kalarepy:
-
-
-
-
- kalarepa – 2 sztuki
- ogórek zielony – 1/2 sztuki
- por – 1/2 sztuki
- jogurt naturalny – 2 łyżki
- koperek – 3 łyżki
-
-
-
Przygotowanie:
Nic prostszego: kalarepę, ogórka zetrzyj na szatkownicy. Dodaj pokrojony por i wymieszaj wszystko razem z jogurtem naturalnym i posiekanym koperkiem. Można dodać odrobinę pieprzu.
Ja swoje kotleciki podałam jeszcze z mieszanką ryżu basmati z ryżem dzikim, i odrobiną jogurtowego sosu (jogurt naturalny + koperek + pieprz + słodka papryka).
Wartość odżywcza 1 porcji kotlecików jajecznych:
Energia: 196kcal
Białko: 16,52g
Tłuszcze: 12,34g
Węglowodany: 5,58g
Błonnik: 1,12 g
Wartość odżywcza 1 porcji surówki:
Energia: 78 kcal
Białko: 5,79g
Tłuszcze: 1,15g
Węglowodany: 15,57g
Błonnik: 4,8g
Smacznego! ?