Z cyklu #posiłkipacjentów 🙂
Dzięki uprzejmości jednego z moich pacjentów macie dziś przykład dania z moich jadłospisów (zdjęcie na górze) 🙂
To jedna z tych „kombinowanych” potraw, kiedy podstawą jest dieta wysokobiałkowa, ale mamy problem z jego źródłem.
→ Moi ❤️ONKOPACJENCI ❤️ niestety bardzo dobrze wiedzą, że np. przy chemioterapiach pojawia się jadłowstręt do mięsa
→ w wielu przypadkach roślinne źródła białka w postaci nasion roślin strączkowych są zbyt ciężkostrawne i wysokobłonnikowe
→ co zrobić jeśli ryb nie lubisz, a nabiał albo wywołuje niepożądane reakcje ze strony układu pokarmowego, albo po prostu „się przejadł”?
U większości moich pacjentów, jakby to ładnie ująć w „trudnych przypadkach klinicznych”, przy wielochorobowości, przy nowotworach hematologicznych, przy nowotworach gastroenterologicznych (np. trzustki) lub innych schorzeniach nienowotworowych jak OZT, PZT, schorzeniach jelit, schorzeniach dróg żółciowych (…..) – walczymy o dodatkowe kilogramy i o białko!
Białko, które przy wyniszczeniu organizmu jest podstawą diety.
Czasami korzystamy z odżywek białkowych, aby wspomóc walkę!
Przepis na mega szybkie, łatwe do przygotowania danie z wykorzystaniem odżywki znajdziecie na poniżej 😊
Składniki na 1 porcję (ok. 480kcal):
➤ Bazylia, świeża* – 3 garście (9g)
➤ Pomidory suszone na słońcu – 2 plastry (14g)
➤ Masło – 1 plaster (10g) lub oliwa z oliwek 1 łyżka (10ml)
➤ Makaron z pszenicy durum – (85g)
➤ PROTIFAR – (15g) – odżywka białkowa z firmy Nutricia
- może być również suszona
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj al dente.
Pomidory pokrój. Wymieszaj z makaronem.
Makaron polej sosem:
odżywkę białkową Protifar rozpuść w wodzie (ok. 4-5
łyżek), zmiksuj ze świeżą bazylią i masłem (lub oliwą).
Możesz dodać więcej wody, jeśli chcesz, żeby sos był bardziej
płynny.
Dodaj też ulubione przyprawy np. kolendrę,
tymianek etc.
Wartość odżywcza w 1 porcji:
Energia: 480 kcal
Białko: 24.51g
Tłuszcze: 10.16g
Węglowodany: 75.71g
❤ ONKOINFORMACJA ❤
❶ Pamiętajcie, że w chorobach nowotworowych, szczególnie przy kacheksji nowotworowej bardzo ważne jest dostarczanie białka wraz z dietą!
❷ Często potrzebne jest wprowadzanie odżywki białkowej, ponieważ dzięki niej łatwiej jest wprowadzić większą ilość białka w diecie – np. w formie różnych koktajli.
❸ Pamiętajcie jednak, że spożycie białka nie powinno być „nieograniczone” – i najlepiej byłoby skonsultować to z dietetykiem, szczególnie wtedy, kiedy chcecie wprowadzać odżywki białkowe.