Twarogowe placuszki z białkami jaj i musem z mango

Kto powiedział, że dieta lekkostrawna musi być nudna?

Wcale nie musi!
Wręcz przeciwnie!
Oprócz tego, że powinna być wartościowa pod względem składników odżywczych powinna być również ciekawa i pyszna, aby pacjent chętnie ją jadł!

Dzisiaj pomysł na lekkostrawne, serowe placuszki.

Składniki na 1 porcję:

  • Białko jaja kurzego – 2 sztuki (70ml)
  • Mango – 1/3 sztuki (100g)
  • Oliwa z oliwek – 2/3 łyżki (7ml)
  • Ser twarogowy chudy – 1 grubszy plaster (40g)
  • Płatki owsiane górskie – 3 łyżki (30g)
  • Jogurt naturalny – 4 łyżki (100g)
  • Mąka pszenna tortowa – 3 łyżki (36g)
  • Opcjonalnie: mielona wanilia, cynamon

Przygotowanie:
➨ Ser twarogowy rozkruszyć.
➨ Białka ubić (placuszki będą bardziej puszyste).
➨ Następnie połączyć wszystkie składniki mokre i suche, a potem razem i wylewać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia – podzielić na kilka placuszków.
➨ Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
➨ Do masy można dodać pół łyżeczki mielonej wanilii (nie cukru wanilinowego)!
➨ Zmiksuj mango i polewaj nim placuszki.


Wartość odżywcza w 1 porcji :
Energia: 500 kcal
Białko: 26,86 g
Tłuszcze: 13,2 g
Węglowodany: 69,46g




❤ ONKOINFORMACJA ❤

❶ Przepis pochodzi z jadłospisu osoby na diecie lekkostrawnej z przewlekłym zapaleniem trzustki i po protezowaniu dróg żółciowych.
❷ Jest to już jednak kolejny z etapów rozszerzania diety, jeśli ktoś jest na samym początku – powinien zmniejszyć ilość tłuszczu.
❸ Wartość energetyczna takiej porcji spokojnie może stanowić posiłek obiadowy.
❹ Idealne dla ONKOpacjentów – smaczne przemycenie białka w postaci twarogu (możecie też użyć sera bez laktozy).
❺ U pacjentów, którzy są na etapie jedzenia jedynie gotowanych owoców – można mango ugotować i zmiksować. Można użyć również innych owoców.
❻ Przepis nie zawiera żółtek, których unikamy na początku drogi po OZT, więc warto go wtedy wypróbować 🙂
❼ Jeżeli jest wskazana bardzo lekkostrawna dieta, tolerancja błonnika jest niska – można użyć płatków owsianych błyskawicznych lub np. płatków ryżowych.
❽Takie placuszki to super sposób na podbicie kaloryczności diety, szczególnie u pacjentów niedożywionych.

Polecam, wypróbujcie ❤

Renata

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *