Wiśniowe ciasteczko z odżywką białkową

I znów – pomysł na wysokobiałkowy deser dla ONKOpacjentów.

Jak przemycić odżywkę białkową? ?

Jak zrobić lekki i smaczny deser?

Zajrzyjcie niżej!

Składniki na 1 porcję:

  • Mąka pszenna tortowa – 40g
  • Masło 82 % – 1 łyżeczka (10g)
  • Płatki owsiane błyskawiczne * – 3 i 1/2 łyżki (35g)
  • Odżywka białkowa – w tym przypadku sojowa – Myprotein Soy Isolate – 12g – lub inna, która jest stosowana
  • Wiśnie mrożone (lub świeże) – 50g

    * na ścisłej diecie lekkostrawnej mogą być inne płatki np. ryżowe, a np. przy diecie standardowej, czy przy cukrzycy – wybieramy płatki owsiane górskie

Przygotowanie:

➨ Masło rozpuść.
➨ Wiśnie rozmroź jeśli używasz mrożonych, podgotuj chwilę w garnuszku, aby odparowały nadmiar wody (nie muszą być całkiem suche).
Surowe wiśnie również chwilę podgrzewamy.
➨ Odżywkę białkową wymieszaj w 1/4 szklanki wody.
➨ Następnie płatki namocz wrzątkiem, potem wymieszaj z masłem, mąką i odżywką.
➨ Zapiecz w piekarniku przez ok 7 minut (180°C), potem nałóż wiśnie i piecz jeszcze 5 min.
Możesz to również zrobić w mikrofalówce.
Możesz przemnożyć porcje i zrobić z tego większe ciasto na blaszkę.



Wartość odżywcza w 1 porcji :
Energia: 409 kcal
Białko: 19,43 g
Tłuszcze: 11,62 g
Węglowodany: 58,76g


❤ ONKOINFORMACJA ❤

❶ To kolejny, smaczny sposób na przemycenie odżywki białkowej w diecie pacjentów, u których mamy na nie zwiększone zapotrzebowanie.
Szczególnie u tych ONKO.
❷ Odżywkę (rodzaj) i jej ilość dostosowujemy zawsze indywidualnie!
W tym przypadku użyta odżywka to odżywka sojowa u pacjenta, który nie może jeść nabiału.
Możecie użyć innych odżywek – najlepiej medycznych np. Protifar lub Fresubin Protein Powder (to akurat wersja bez laktozy, pamiętajcie, że u pacjentów hematologicznych lub po radioterapii w obrębie jamy brzusznej często pojawia się nietolerancja laktozy).
❸ Rodzaj płatków również dobieramy indywidualnie – w zależności od tolerancji błonnika.
❹ Jeśli nie potrzebujecie wersji lekkostrawnej – możecie użyć płatków owsianych górskich oraz dodać orzechy lub nasiona. Będzie jeszcze pyszniej i bogaciej w witaminy, składniki mineralne oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe.
❺ W wersji nielekkostrawnej i przy cukrzycy warto zamienić mąkę na żytnią, lub chociaż pszenną pełnoziarnistą.
❻ Ciastka możecie przygotować również z innymi owocami sezonowymi.

PS. Dziękuję mojemu pacjentowi za zdjęcie! 🙂

Renata

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *