Zapewne wiele słyszeliście i o indeksie, i o ładunku glikemicznym.
Nie chcę Wam tu przytaczać całej ideologii, definicji i wyliczeń.
Chciałabym zwrócić Waszą uwagę na kilka najważniejszych rzeczy.
Takich potrzebnych nam w życiu.
Zdrowym też.
O indeks, czy ładunek glikemiczny, czyli o to jak dieta wpływa na nasz poziom glukozy we krwi nie powinny martwić się jedynie osoby chorujące na cukrzycę czy insulinooporność..
To jak obecnie zachowuje się nasz poziom glukozy we krwi ma też wpływ na stan naszego zdrowia w przyszłości.
Cała rzecz rozchodzi się o to jak dane produkty wpływają na poziom naszej glukozy we krwi, a co za tym idzie i wyrzut insuliny.
Wysoki ładunek glikemiczny powoduje duże wahania glukozy we krwi.
Szybki wzrost i szybki spadek.
Co wtedy?